Un leggerissimo lievitato il cui impasto è stato arricchito con pregiato cioccolato al latte e cioccolato fondente, per poi essere ammorbidito con profumatissimo Caffè Borghetti. Un dolce dal gusto raffinato e dalla forte carica energetica.

CARATTERISTICHE: La particolarità del Panbrillo della pasticceria Mimosa è il lievito utilizzato, ossia il lievito madre chiamato, dal maestro Roberto Cantolacqua, affettuosamente “Dino” che è alla base degli straordinari lievitati della pasticceria, caratterizzati da una sofficità unica, da aromi intensamente pronunciati e da una maggiore digeribilità. Aggiungiamo a tutto ciò il più fine cioccolato al latte e fondente e l’aroma unica del Caffè Borghetti, otteniamo un dolce con un tocco di originalità in più, da gustare tutto l’anno.

INFORMAZIONI GENERALI: Il Panbrillo è un dolce che nasce dalla fantasia del maestro Pasticcere Roberto Cantolaqua, appositamente creato per essere gustato tutto l’anno.

INGREDIENTI IMPASTO: farina di frumento, burro, zucchero, tuorli d’uovo, cioccolato fondente 12% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), cioccolato al latte 12% (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, rosso d’uovo, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di soia, estratto di malto d’orzo), lievito naturale, miele, pasta d’arancia, pasta di limone, sale, baccelli di vaniglia. Ingredienti sciroppo alcolico (alc. 14% di volume) di imbibizione 20%: acqua, zucchero, liquore al caffè “Borghetti” (caffè, zucchero, alcol, acqua, aromi naturali, 25% VOL.). Contiene Glutine e Alcool.

COME GUSTARLO: Tagliate una fetta di dolce di circa un centimetro e servitelo in un piatto accanto ad un bicchiere di vino dolce, sarà sufficiente per ottenere un magnifico dessert.

ABBINAMENTI: Per un fine pasto al gusto di caffè gustate il Panbrillo Caffè Borghetti e un bicchierino di Caffè Moka Varnelli!  

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