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Sablè cioccolato e sale di Roberto Cantolacqua

Sablè cioccolato e sale di Roberto Cantolacqua kg 0,30
di Roberto Cantolacqua Pasticcere

Deliziosi biscotti al cioccolato caratterizzati da un interessante e sorprendente retrogusto salato che ben si sposa con la consistenza dolce e burrosa del biscotto. 

CARATTERISTICHE: La pasta sablé è un impasto di origine francese e difatti in Francia questa preparazione è molto utilizzata. Il legame con la parola “sabbiatura” è indubbio ed è tipico di quegli impasti che prima assumono l’aspetto di una massa slegata e informe, che poi si compatta. Questi particolari biscotti sono arricchiti dal miglior cioccolato fondente, ben il 70%, che li rende davvero golosi, perfetti per chi ama l’alta concentrazione di cacao. 

INFORMAZIONI GENERALI: I biscotti non hanno bisogno di particolari preparazioni se non l’accortezza di essere serviti, a seconda delle occasioni, nel vassoio più adatto ed accattivante. Essendo prodotti da forno privi di conservanti, una volta aperti è consigliabile consumarli entro qualche giorno, per assaporarne le caratteristiche del prodotto, oppure conservarli in un barattolo ben chiuso (meglio se a tenuta ermetica) lontano dall’umidità. 

INGREDIENTI: Farina, cioccolato fondente 70% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao 70%, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), burro, zucchero di canna, zucchero semolato, cacao in polvere, bicarbonato di sodio, fiore di sale, aroma naturale di vaniglia. Contiene glutine e proteine del latte. Può contenere tracce di frutta a guscio. 

MODALITA' D'USO: I biscotti possono essere gradevoli protagonisti di gustose merende, colazioni o snack ma possono costituire anche un ottimo fine pasto; vanno serviti, secondo l’occasione, con tè, caffè, vini dolci o del cioccolato caldo, nella loro versione semplice o accostati ad un cucchiaino di confettura, miele o gelatina.

ABBINAMENTI: Se volete offrire una merenda indimenticabile preparate dell’ottima cioccolata calda con il nostro Cacao in polvere per cioccolato in tazza “Classico” da accompagnare con i nostri Sablé al Cioccolato e i nostri Baci di Dama. 

Disponibilità immediata.
Tempi di consegna medi 3-6 giorni lavorativi.

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Sablè cioccolato e sale di Roberto Cantolacqua kg 0,30
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