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L'ora Felice - Colli Piacentini D.O.C. Malvasia Passito di Azienda Agricola La Tosa

L'ora Felice - Colli Piacentini D.O.C. Malvasia Passito di Azienda Agricola La Tosa l 0,50
di La Tosa

Vino bianco dolce realizzato con uva da Malvasia di Candia Aromatica appassita. Il vino "L'ora Felice" è nato dal desiderio di esplorare una versione di Passito molto poco diffusa in Italia: un vino che con la sua fragranza e la sua finezza trasmette un tocco leggero e profondo della natura. Un vino fresco, elegante e per niente stucchevole, adatto anche ai palati più esigenti, che riesce a cogliere tutti gli umori autunnali dall'habitat in cui è inserito.

La vendemmia particolarmente accurata, l’appassimento abbastanza breve, la fermentazione attenta e l’affinamento del vino poco prolungato, sono gli strumenti che usiamo ogni anno per raggiungere questo obiettivo.

Le Uve: 100% Malvasia di Candia aromatica.

I Vigneti: vigneti aziendali, Morello 40%, Sorriso 35% e Ronco 25%; altitudine 185- 210 metri sul livello del mare; suolo argilloso-limoso (terre rosse antiche), poco fertile; anni d’impianto 1983 75%, 1992 25%; sistema d’allevamento Guyot 95%, Casarsa 5%; piante per ettaro 2.200 45%, 3.300 30%, 5.000 25%; diradamento dei grappoli 25-30%.

La Vinificazione: epoca di vendemmia a inizio settembre; pressatura soffice di grappoli interi; temperatura di fermentazione 15-16°C; refrigerazione al fine di interrompere la fermentazione; imbottigliamento attorno a maggio.

Altre notizie: primo anno di produzione 2005; produzione media 2.500 bottiglie da 500 ml; si può bere subito o entro 10 anni.

Abbinamenti: con dolci da forno, crostate e aspic di frutta, dolci al cucchiaio leggeri.

Disponibilità immediata.
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L'ora Felice - Colli Piacentini D.O.C. Malvasia Passito di Azienda Agricola La Tosa l 0,50
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