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L'Amarbicò di Infermentum

L'Amarbicò di Infermentum kg 0,75 L'Amarbicò di Infermentum kg 0,75
di Infermentum

Quando la primavera si avvia verso l’estate, fa la sua comparsa l’Amarbicò Infermentum, la ciambella col buco e un impasto arricchito da albicocche candite, lavorate solo con acqua e zucchero e secondo il metodo francese, e da amaretti. Questi ultimi sono realizzati da noi, in modo artigianale, nel nostro laboratorio. L’impasto è poi lavorato e fatto riposare a lungo, ore e ore, poi lavorato ancora perché possa lievitare lentamente in una morbida ciambella.

INGREDIENTI

Per il dolce: farina 00 di grano tenero, albicocche candite (14%), burro, tuorli d’uova fresche pastorizzate, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), biscotti amaretti (zucchero, albume d’uova fresche pastorizzate, farina di mandorle, farina di armelline di albicocca)(5%), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), Amaretto di Saronno (acqua, zucchero, alcool, aromi, sciroppo di glucosio), miele d’acacia, pasta d’arancia candita, sale, vaniglia bourbon del Madagascar.

Per la glassatura: zucchero, farina di mandorle, albume d’uova fresche pastorizzate, amido di riso, granella di mandorle.

N.B.: gli ingredienti in grassetto possono provocare reazioni allergiche in persone predisposte. Come sempre, non ci sono aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici perché non si adattano proprio a Infermentum.

ALLERGENI

Contiene: glutine, lattosio, uova, mandorle, lecitina di soia. Prodotto in uno stabilimento dove si lavorano frutta a guscio e derivati del latte.

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Tutta la frutta candita è lavorata solo con acqua e zucchero secondo il metodo francese, garanzia di freschezza e di una scelta a favore della conservazione naturale.

Tempi di consegna medi 3-6 giorni lavorativi.

Venduto e spedito da Infermentum
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L'Amarbicò di Infermentum kg 0,75
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