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Vasocottura, ecco come funziona: plus e vantaggi di un dolce in vetro

Mangiare 18 Maggio 2020
Vasocottura, ecco come funziona: plus e vantaggi di un dolce in vetro

Vi è capitato di vedere “strani” lievitati in un recipiente di vetro? Vi siete chiesti cosa ci fa una colomba in un alto vaso cilindrico? E soprattutto: vi domandate perché dovreste comprare un così particolare dolce? Ecco di cosa si tratta: vi presentiamo (e spieghiamo cos'è) la vasocottura, ovvero la cottura sottovuoto in vetro

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Giancarlo De Rosa: quando il lievitato non ha segreti

Mangiare 15 Maggio 2020
Giancarlo De Rosa: quando il lievitato non ha segreti

Curiosi di saperne di più sui Pasticceri e Produttori che trovate su Dolceitaliano.it? Oggi il nostro focus è su Giancarlo De Rosa, fondatore del brand Levitus Italia: un Maestro del lievitato nel vero senso della parola. Professionista dell'arte bianca a tutto tondo, oltre alla sua personale produzione (nel laboratorio Latina) porta avanti l'attività di formazione e consulenza presso importanti realtà di pasticceria artigianale. “Le mie consulenze sono molto 'pratiche': di un lievitato, ad esempio, definisco la ricetta e sistemo il prodotto a livello di produzione”, ci racconta lo stesso Giancarlo.

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Invito a... Colazione! Scopri le nostre proposte

Mangiare 13 Maggio 2020
Invito a... Colazione! Scopri le nostre proposte

La colazione è importante dal punto di vista nutrizionale, ma anche un piacere: rendila speciale con l'alta pasticceria italiana! 
Dolceitaliano.it ti propone una vetrina ricca di referenze ideali per iniziare la giornata con la giusta carica. Massimo piacere alla massima qualità! 
No conservantiingredienti italiani (molto spesso locali) di prima scelta, lavorazione artigianale... Ognuno ha il proprio modo di fare colazione, ma siamo sicuri che con Dolceitaliano.it questo “rituale” diventerà ancora più speciale. 

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Sal De Riso, ovvero la Costiera Amalfitana in pasticceria

Mangiare 5 Maggio 2020
Sal De Riso, ovvero la Costiera Amalfitana in pasticceria

Maestro AMPI, Pasticcere pluripremiato, volto noto di tanti programmi tv ma soprattutto innamorato del suo lavoro: stiamo parlando di Sal De Riso, al secolo Salvatore De Riso, uno dei più affermati maestri pasticcieri italiani, la cui carriera - iniziata nel 1988 - prosegue oggi più rigogliosa che mai, all'insegna dell'amore per i dolci e in particolare per le ricette (e gli ingredienti) della sua terra, la Costa d'Amalfi.  Lo abbiamo intervistato per Voi... 

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Compleanno in vista? Festeggia con Dolceitaliano!

Mangiare 29 Aprile 2020
Compleanno in vista? Festeggia con Dolceitaliano!

Su Dolceitaliano.it trovi una vetrina completamente dedicata al compleanno: che tu debba fare un regalo o acquistare un dolce per festeggiare in famiglia o in compagnia, sul nostro marketplace – la più grande pasticceria italiana online! - troverai quello che fa per te, con garanzia di qualità e acquisto sicuro

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