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La Pasqua

Libri

Il metodo FEIS di Anna Sartori

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di Sartori
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Metamorfosi - Aerografia Indiretta Speculare Lucida di Nicola Giotti

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In Viaggio - Diario di un pasticciere di Gian Luca Forino

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Buona la prima di Leonardo Di Carlo

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Sulle ali del picchio - Ritratto di una pasticceria di successo di Salvatore Farina

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Il gelato che cercavi di Martino Liuzzi

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Bachour in color di Antonio Bachour

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Dolce Amarcord - Gli intramontabili in pasticceria di Morri Mario

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Scienza e tecnologia del gelato artigianale 2016 di Luca Caviezel

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La Grande Piccola Pasticceria di Alessandro Dalmasso

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Tra l'onirico e il reale di Fabrizio Fiorani

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Omnia Fermenta - Tecnologia Degli Impasti A Lievito Madre di Giambattista Montanari

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Tradizione in Evoluzione arte e scienza in pasticceria - 3° ristampa aggiornata di Leonardo Di Carlo

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Tradition in Evolution the art and science in pastry - Versione lingua inglese di Leonardo Di Carlo

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