Un lascito testamentario del 1028 attesta che il °Diacono Gerardo" del clero di S.Martino concede in eredità le terre di Fornello a una nobildonna piacentina.
Tipologia: Fermo affinato II 100%, in botte e barriques di 2° e 3° passaggio per 18 mesi
Vitigno: Barbara Bonarda (Croatina) 45%
Anno di Impianto:1997
Forma al allevamento: Sistema Guyot
Gradazione alcolica:13,69% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Annata: 2013
Caratteri organolettici: Colore rosso rubino di straordinaria intensità, con riflessi granata. Profumo suadente, ricco e complesso in cui si avvertono violetta, piccoli frutti e note speziate su piacevole fendo di susina di lunga persistenza: di sapore asciutto, fresco, armonico, con tannini di straordinaria morbidezza che ne segnalano l'importanza. Da lungo invecchiamento.
Abbinamenti: arrosto di maiale con prugne, carne di selvaggina, filetto di vitello alla griglia con funghi porcini e polenta bianca, brasati e stracotti, scamorza affumicata.
