Ghiaccia, cioccolato, zucchero, croccante, aerografia, pittura, modellaggio, rivestimenti, drappeggi…
Tutto quello che occorre sapere sull’arte e sulle tecniche di decorazione in pasticceria, firmato da Carmela Moffa e Antonio Capuano.
Una coppia di talento per un manuale pratico e completo.
DATI TECNICI
Autori: Carmela Moffa e Antonio Capuano
Data di pubblicazione: 2018
Lingua: italiano
Note: 1300 potenti illustrazioni
Pagine: 460
Tempi di consegna medi: 4-6 giorni lavorativi
