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Il gelato che cercavi di Martino Liuzzi

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di Chiriotti Editori

La continua ricerca ha portato Martino Liuzzi - socio Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, presidente Centro Studi Gelato Artigianale e dell’Associazione Gelato Artigianale Festival di Agugliano - a delineare un percorso didattico formativo sulla base delle sue esperienze, che abbraccia l’interesse del giovane, del professionista, del clinico, del biologo, del consumatore. Il risultato della ricerca è offerto con semplicità. A volte guardiamo ma non osserviamo. La verità è sempre vicina ai nostri occhi. “Il gelato che cercavi” è il risultato della richiesta insistente di un gelato ricco di proprietà organolettiche, equilibrato, salutare, genuino, “buono”.

DATI TECNICI

Autore: Martino Liuzzi

Data di pubblicazione: 2019

Lingua: italiano

Note: Foto a colori e ricette

Pagine: 252

 

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