Con entusiasmo e competenza, Nicola Giotti presenta la sua aerografia indiretta speculare lucida, innovativa tecnica che regala al cioccolato, e non solo, particolare forza comunicativa e brillantezza.
L’aerografia viene impressa direttamente nello stampo, grazie all’utilizzo di colori film coprenti di nuova generazione. Tutti i dettagli tecnici sono approfonditi in questo duttile manuale, che contempla le applicazioni pratiche anche su isomalto e semifreddi, con stampi per cioccolato in silicone e propilene, oltre all’utilizzo del polietilene per fiori dall’estrema lucentezza.
Con Nicola Giotti, scoprite e sperimentate una nuova frontiera della decorazione, in cui tecnica e artigianalità si fondono per un cioccolato che rilascia luce da ogni angolazione e fa della curvatura, dell’uovo e non solo, una fonte di colore.
DATI TECNICI
Autore: Nicola Giotti
Data pubblicazione: 2020
Lingua: italiano
Pagine: 106
Tempi di consegna medi: 4-6 giorni lavorativi
