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Piccola pasticceria salata di Luca Montersino

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20% PROMO
di Italian Gourmet

Torna nuovamente disponibile, per il catalogo Italian Gourmet, uno dei titoli di maggior successo di questo inesauribile, quanto imprevedibile, professionista: Luca MontersinoPiccola pasticceria salata, nelle parole stesse del suo autore, Luca Montersino, “non rappresenta per me uno dei tanti libri scritti per dare ricette e consigli ai miei colleghi, bensì l’espressione di un vero e proprio desiderio di mettere nero su bianco quello che è frutto di anni di studio, di diverse prove, per poter mettere in produzione una linea di salatodiversa da quella conosciuta fino ad oggi…”

Il volume è diviso in 8 sezionimignon modernitartellette, fritti, lievitaticlassici rivisitatisalutisticibiscotti e frolle.

Troverete oltre 80 ricette, comprensive di consigli di base ed un esauriente glossario tecnico.

Luca Montersino è stato certamente uno dei primi a credere nelle potenzialità della pasticceria salata. Da sempre impegnato nella ricerca, curioso e sperimentatore per natura!

DATI TECNICI

Autore: Luca Montersino

Data di pubblicazione: 2020 - ristampa

Lingua: Italiano

Pagine: 204

Tempi di consegna medi 1-2 giorni lavorativi

Disponibilità immediata

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Piccola pasticceria salata di Luca Montersino
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