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Vi è capitato di vedere “strani” lievitati in un recipiente di vetro? Vi siete chiesti cosa ci fa una colomba in un alto vaso cilindrico? E soprattutto: vi domandate perché dovreste comprare un così particolare dolce? Ecco di cosa si tratta: vi presentiamo (e spieghiamo cos'è) la vasocottura, ovvero la cottura sottovuoto in vetro. 

Curiosi di saperne di più sui Pasticceri e Produttori che trovate su Dolceitaliano.it? Oggi il nostro focus è su Giancarlo De Rosa, fondatore del brand Levitus Italia: un Maestro del lievitato nel vero senso della parola. Professionista dell'arte bianca a tutto tondo, oltre alla sua personale produzione (nel laboratorio Latina) porta avanti l'attività di formazione e consulenza presso importanti realtà di pasticceria artigianale. “Le mie consulenze sono molto 'pratiche': di un lievitato, ad esempio, definisco la ricetta e sistemo il prodotto a livello di produzione”, ci racconta lo stesso Giancarlo.

La colazione è importante dal punto di vista nutrizionale, ma anche un piacere: rendila speciale con l'alta pasticceria italiana! 
Dolceitaliano.it ti propone una vetrina ricca di referenze ideali per iniziare la giornata con la giusta carica. Massimo piacere alla massima qualità! 
No conservanti, ingredienti italiani (molto spesso locali) di prima scelta, lavorazione artigianale... Ognuno ha il proprio modo di fare colazione, ma siamo sicuri che con Dolceitaliano.it questo “rituale” diventerà ancora più speciale. 

Maestro AMPI, Pasticcere pluripremiato, volto noto di tanti programmi tv ma soprattutto innamorato del suo lavoro: stiamo parlando di Sal De Riso, al secolo Salvatore De Riso, uno dei più affermati maestri pasticcieri italiani, la cui carriera - iniziata nel 1988 - prosegue oggi più rigogliosa che mai, all'insegna dell'amore per i dolci e in particolare per le ricette (e gli ingredienti) della sua terra, la Costa d'Amalfi.  Lo abbiamo intervistato per Voi... 

Su Dolceitaliano.it trovi una vetrina completamente dedicata al compleanno: che tu debba fare un regalo o acquistare un dolce per festeggiare in famiglia o in compagnia, sul nostro marketplace – la più grande pasticceria italiana online! - troverai quello che fa per te, con garanzia di qualità e acquisto sicuro.