A tutti gli effetti una tappa importante del pranzo o della cena, l'aperitivo è ormai un momento gradevole, conviviale e di relax che vive anche di vita propria: mette subito a proprio agio sia chi fa gli onori di casa, sia gli ospiti, scaldando l'atmosfera e rilassando gli animi. Insomma, con un buon drink e tanti manicaretti, tutti saranno ben predisposti a godersi un momento di convivialità e di festa.
Dubbi su cosa proporre? Vi suggeriamo noi come e quando servirlo!
Un calice di spumante o di vino (ad esempio il sauvignon di La Tosa o la proposta di Bastia Valdobbiadene) oppure un cocktail (come il Negroni preparato con i pregiati distillati di Bottega, in promo su Dolceitaliano.it) va servito almeno 15 minuti prima del pranzo (o della cena). Pare infatti che gli spumanti degustati prima del pranzo stimolino l'organismo e l'appetito nei confronti delle portate successive. Ma attenzione: va sempre servito qualcosa da mangiare in accompagnamento, come piccoli manicaretti finger food o salumi e formaggi – i classici “taglieri” da degustare – magari accompagnati da grissini come quelli eccezionali di Panificio il Bongustaio, vere proprie specialità artigianali!
Buone anche tal quali, le Focacce di Attilio Servi: Cacio e Pepe, Del Contadino, Trionfo d'Italia... Saranno l'accompagnamento ideale per ogni brindisi!
L'idea in più? La Birra Noel "Baladin" di Bottega: scura, accompagnata da... fave di cacao, sarà una proposta sorprendente per i vostri convitati.
Se l'aperitivo diventa un vero e proprio banchetto, un "apericena" come ultimamente viene definito, è importante puntare su qualcosa di più sostanzioso, che vada oltre il semplice stuzzichino. La proposta di Dolceitaliano.it è competitiva ma come nel nostro stile di alto livello: per un aperitivo all'italiana "rinforzato", ideali e indimenticabili sono i nostri manicaretti di alta ristorazione, pronti da gustare: la proposta di Davide Odore, chef del Ristorante Io e Luna! Vicciola tonnata, vicciola royale, antipasto di Nonna Rosa, ma anche tajarin di soli tuorli, tagliatelle al sugo di salsiccia...
NOVITA' 2021 - la prima di tante! - sono i sughi firmati Io e Luna: di vitello, di salsiccia... Vi basta leggere le descrizioni di ciascuno per immaginare cosa possono regalarvi queste deliziose preparazioni di alta cucina. Vi arriveranno in tutta comodità, in pratici vasetti che ne manterranno inalterate tutte le caratteristiche: belli da vedere, comodi da servire, ideali da gustare in compagnia!
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