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Levitus Group

È un'azienda nata nel 2010, basata sull'esperienza di Giancarlo De Rosa, che si occupa di panificazione e pasticceria artigianale, prodotti da forno, e prodotti con Lievito Naturale. Inspirato dai sapori e dai profumi genuini con cui la nonna lo svegliava ogni mattina da piccolo Giancarlo De Rosa ha iniziato il suo percorso all'età di 13 anni in vari laboratori, prima di panificazione e poi di pasticceria.

Qualche anno dopo ha deciso di integrare lo studio del lievito naturale fino ad arrivare ai grandi lievitati, come il Panettone. L'incontro con i Maestri Zoia e Massari ha segnato la svolta, all'interno del suo percorso lavorativo, verso il mondo dei lievitati.

L'esperienza accumulata da Levitus Group nel corso degli anni ha portato l'azienda a seguire diversi progetti internazionali e altrettante start up aziendali, formando personale qualificato nel settore dell'Arte Bianca. L'azienda collabora infatti con scuole di formazione professionali e aziende del settore.

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