La Pasticceria La Gioia nasce nel 1965 da Domenico La Gioia e diventa subito un punto di riferimento a Taranto.
Da qualche anno la gestione è passata ai figli Adelaide, Andreina e Cosimo con l'inserimento di Alessandro Spagnoletti nel loro team appassionato di lievito madre.
Ormai affermati nell'ambito della lievitazione naturale pian piano ci facciamo strada vincendo premi a livello nazionale:
2017 una mole di panettoni Torino: 1° classificato categoria panettone tradizionale piemontese
2019 una mole di panettoni Torino: 1° classificato categoria panettone tradizionale milanese
2019 i maestri del panettone Milano: finalista nel contest panettone al caffè Illy
