"Sinsail" é il termine dialettale piacentino che nell'antico contado indicava colui che trattava e mediava prodotti della terra, ma era anche l'artefice di unioni matrimoniali tra i figli delle diverse famiglie benestanti. Anche in questo vino il matrimonio é stato combinato tra uve di varietà differenti (il barbara e la bonarda), nella certezza di un'ottima unione.
Tipologia: Fermo armato il 20%, in barriques per mesi
Anno dl Impianto: 2000
Forma dl allevamento: Sistema Guyot
Terreno: Limoso, tuona dotazione di potassio e calcio
Annata: 2020
Temperatura di servizio: 16-18°C
Caratteri organolettici: Colore granata scuro con riflessi viola.
Profumo vinoso con cenni di prugna e ciliegia accompagnano il sapore morbido, giustamente tannico ed ampio con retrogusto di frutta matura, vinoso e strutturato
Abblnamenti: Vino ideale per piani consistenti e gustosi a base di carne alla griglia e alla piastra.
