Nel suo ultimo volume, edito da Italian Gourmet, lo chef Beppe Maffioli entra nel vivo delle ricette della nostra tradizione – ben 100 – unendole a una base tecnica puntuale e al ricco e prezioso patrimonio di informazioni pratiche che dimostrano come la grande cultura gastronomica può diventare contemporanea senza snaturarsi
Titolo: Tradizione Italiana, dalle basi alle ricette
Autore: Beppe Maffioli
Pagine: 304
Formato: 23x28
Prezzo: 72 euro
ISBN: 978-88-32143-88-1
Lingua: Italiano
